近几年，国内咖啡厅市场的销售额呈现稳定增长的态势。咖啡厅是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所;盛行于每个大中小城市。除了提神、佐餐，喝咖啡是一种高度社交活动。在口感、产地、风味、冲煮技巧之外，消费者同样在意咖啡的品牌理念和咖啡馆作为“第三空间”的环境。
根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年咖啡厅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：
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咖啡厅行业发展前景及投资分析
国内咖啡厅市场兴起于2000年左右，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡馆主要定位为商务休闲，SKU较为丰富;以星巴克为代表的欧美系咖啡同样以商务场景为主，产品较为单一，主要以咖啡为主;以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆多以休闲聚会为主，环境文艺小资，产品较丰富，包含糕点及简餐。
近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家;据悉，国内咖啡行业人士普遍认为，到2025年和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿元和2万亿元。中国有望成为全球咖啡消费总量首屈一指的国家。
数据显示，消费者集中于一二线城市。在具有咖啡消费行为的人中，超六成消费者每周会饮用3杯及以上咖啡。从人均咖啡消费量来看，北上广深这样的一线大都市已经和日本、美国等成熟咖啡市场旗鼓相当。
近年来，随着我国国民经济的增长以及咖啡市场规模的不断扩大，咖啡在年轻人的日常生活中占据了越来越重要的地位。目前中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。
而虽然人均消费量不断提升，但对比发达国家相比，我国咖啡行业仍处于发展初期，未来提升空间大。
随着我国的咖啡市场规模不断壮大，入局的企业也越来越多。根据天眼查数据显示，我国目前约有15.90万家咖啡相关企业。其中2021年1-2月新增2.59万家，同比增长12.50%。
咖啡行业市场规模
《2023年中国咖啡行业蓝皮书》，中国现磨咖啡馆和其通过交叉销售可拓展到的业态市场规模在2025年可达到约1.6万亿元。2022年，中国市场咖啡门店逾十万家。其中，逾六成咖啡门店分布于华东和华南地区，近五成咖啡门店分布于一线和新一线城市。2022年1月至2023年3月，咖啡行业投融资事件达30起，成为后疫情时代大消费赛道最先回温的赛道。
随着国内咖啡消费理念的快速传播及消费习惯的逐步养成，我国咖啡市场正处于高速增长阶段。阿里新服务研究中心等发布的《2022年中国咖啡产业发展报告》显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%;预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过万亿元。
咖啡厅发展方向
随着咖啡直播赛道在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售、咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆、特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升。
如今一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动咖啡厅市场朝着更多元化的方向发展。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。
咖啡厅未来发展机遇
随着全民消费升级，代表着精致生活范式的咖啡厅也加速走进下沉市场——很多四五线小城市，开出了几十家咖啡厅。据观察，节假日下沉市场的咖啡厅一座难求，其客单价也能达到三四十元，并不低于一二线城市。
为了吸引客户，一些咖啡厅还与不同的业态结合。当前我国的咖啡消费越来越多元化，有的追求口味、健康，有的追求快捷，也有的追求新奇体验，呈现出健康化、品质化、细分化的需求。可以说，我国咖啡行业的未来发展拥有潜在的机遇。
咖啡厅行业报告对中国咖啡厅行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了咖啡厅市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，咖啡厅行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2022-2027年咖啡厅产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。
