简易焗烤番茄酱起司蛋堡
【资料图】
材料：
蕃茄酱2大匙、意式香料1/2大匙、全蛋2个、黑胡椒粒适量、红椒粉适量、辣椒粉适量、起司丝适量、高熔点起司粒适量、洋香菜(parsley) 适量点缀用
材料如图，忘了拍上红椒粉、辣椒粉和高熔点起司粒。
※ 烤箱以200度预热备用。
取一耐烤容器加入蕃茄酱铺平于容器底部。
撒上意式香料后搅拌均匀。
逐次的加入全蛋于酱料中。
一次一颗的打入小碗中再放进焗烤容器中，这样可以确认没有蛋壳或是臭蛋打入。
依序的加入黑胡椒粒、红椒粉、辣椒粉于焗烤容器中。
将大块的起司适量的研磨成起司碎进入焗烤容器中，多层次的味道逐渐加入让焗烤蛋堡更美味。
最后撒上洋香菜和高熔点起司，送入烤箱以200度的温度烘烤约8~10分钟即可。
※ 蛋的软硬熟度视个人喜好程度而定，所以烘烤的时间长短可因此加以判断。
夏天早餐我家常吃它，10分钟上桌，鲜香料足，比包子油条好吃多了！烤好的焗烤蛋堡要用汤匙搅拌搅拌慢慢享用，小心烫嘴！
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